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硫的特性和营养作用

作者:   发布时间:2024/7/8 14:49:08   点击量:109

  硫(sulfur)是一种非金属元素,是蛋白质的重要组成元素,化学符号S。硫元素在自然界中通常以硫化物、硫酸盐或单质的形式存在,硫主要用于肥料、火药、润滑剂、杀虫剂和抗真菌剂生产。

  硫在自然界中分布较广,在地壳中含量为0.048%(按质量计)。在自然界中硫的存在形式有游离态和化合态。单质硫主要存在于火山周围的地域中。以化合态存在的硫多为矿物,可分为硫化物矿和硫酸盐矿。硫化物矿有黄铁矿(FeS2)、黄铜矿(CuFeS2)、方铅矿(PbS)、闪锌矿(ZnS)等。硫酸盐矿有石膏(CaSO4·2H2O)、芒硝(Na2SO4·10H2O)、重晶石(BaSO4)、天青石(SrSO4)、矾石[(AlO)2SO4·9H2O]、明矾石[K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O]等。在煤炭中通常也含有少量的硫。不同分子种类的硫单质包括S2(二聚硫),S3(三聚硫),S4(四聚硫),S5(五聚硫),S6(环六硫),S7(环七硫),S8(环八硫),S9(环九硫),S10(环十硫),S11(环十一硫),S12(环十二硫),S18(环十八硫),S20(环二十硫)和硫链等。纯硫是浅黄色固体,质地柔软、轻,粉末有臭味。

  硫不溶于水但溶于二硫化碳。以上部分来源于搜狗百科

  1、作物体内含硫量大致与磷相当,一般占干重的0.1~0.8%。植物体内的硫90%存在于含硫氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸中,这些氨基酸是合成蛋白质的主要成分。因此,缺硫将影响作物的生长发育,蛋白质的合成减少,品质下降。

  2、硫以硫氢基形式存在,它与许多有机化合物结合参与作物体内多种代谢过程,尤其是与氧化还原过程密切相关。硫也是多种酶的组成部分,如磷酸甘油醛脱氢酶、苹果酸脱氢酶、脲酶及木瓜蛋白酶等都含有硫氢基,缺硫将会削弱这些酶的活性,影响作物呼吸作用、脂肪代谢、氮代谢以及淀粉的合成。

  3、硫还与叶绿素形成有关,缺硫时叶片呈淡绿色,严重时呈黄白色。

  4、硫还是作物体内许多重要化合物的组成部分。维生素H、维生素B,十字花科作物的芥子油和百合科的葱、蒜中的蒜油都属于硫酯化合物。这类硫酯化合物有特殊的气味,具有很高的营养或药用价值。缺硫将影响这些物质的合成。

  5、硫可增强某些作物的抗寒、抗旱能力。在深冬和早春季节大棚蔬菜增施硫肥能够提高蔬菜作物的抗寒能力。

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